Allmän bestämmelse SBR

Vattenhaltsbestämning i honung med refraktometerInstrument: refraktometer avsedd för ändamålet och graderad i % vatten i honung. Tempererade honungsprover (förvaring i rätt temp 1 dygn före provning) och utrustning, mättemp. vanligen 20 °C, angivet på refraktometern.
-representativt prov av honungsprovet droppas på prismat, locket stängs med öppningsskruven (finns inte på alla refraktometerar) på locket i neutralläge så att honungen bildar ett jämnt skikt mellan prisma och lock.
-refraktometern hålls upp mot lämpligt ljus, okularet justeras så att avläsningsskalan och brytningslinjen blir skarpa.
-vattenhalten noteras.

-öppningskruven i locket skruvas in så att locket öppnas, torka därefter bort honungsprovet med papper. Obs ! använd inte vatten för rengöring mellan proverna.

Efter avslutad provning rengörs refraktometern med vatten och torkas.

Kristalliserad honung, värms varsamt i mikrovågsugn
-representativt honungsprov tas med en plastsked.
-kapsla in provet med plastfolie/gladpack och värm i mikrovågsugn på låg effekt till provet klarnar. Tar bara ett antal sekunder
-Tätslutande små plastförpackningar kan också användas i mikrovågsugnen.

-låt provet svalna några minuter
-stick därefter hål på plastfolien och lägg några droppar i refraktometern.

Om många honungsprover ska hanteras samtidigt kan plastbricka för iskubsberedning användas. Brickan med honungsprover täcks även i detta fall med gladpack för att ingen oönskad avdunstning ska ske. Gör ett uppvärmningsprov för att avgöra tiden som behövs i mikrovågsugnen.