|
|
Sås, dressing |
Honungsglace |
1 dl chilisås
1, 5 msk balsamvinäger
2 msk vatten
1,5 msk honung
2 vitlöksklyftor i bitar
Rosmarin, salt och svartpeppar Blanda allt i en kastrull. Låt småkoka 5-10 minuter till simmig konsistens. Pensla på köttet efter grillning. |
| |
Vitlöks- och honungsyoghurt |
1 vitlök
2 dl matyoghurt
1 tsk salt
½ citron, skal och saft
1 msk honung Några droppar tabasco eller kajennpeppar
Skala och dela vitlöken i klyftor och rosta den i ugn i 175 grader i c:a 30 minuter.
Blanda allt och mixa. Servera till kött av olika slag.
|
|
|
|
|
Honungs- och senapssås
|
2 dl creme fraiche
1 dl gräddfil
2 tsk fransk senap
2 tsk honung
Ett stänk tabasco (ellercayennpeppar)
Salt och peppar
Blanda ihop alla ingredienser och låt stå i kyl någon timme. Gott i såsen är att blanda i gurka eller äpple i småbitar.
|
Rödvinssås |
Såsen passar till lamm och nötkött. Eftersom den kokar länge behöver den inte redas.
½ lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
½ dl oxfond
2 dl rött vin
1 dl vatten
2 tsk soja
1 tsk rosmarin
2 msk honung Fräs lök, vitlök och bitar av moroten i lite olja, tillsätt övriga ingredienser och låt småkoka c:a 1 timme utan lock. |
|
|
|
|
|
|
|
