Nu har jag provkört min nya rostfria Maja. Man anger en volym på 7,2 liter, men det är behållaren där man lägger bär eller vax. Behållaren med smält vax rymmer ca 2,2 liter. Man får tömma ofta. Den gamla Majan rymde betydligt mer. För saft spelar det ingen roll eftersom man kan ha utloppet öppet hela tiden som man kokar. När det gäller vax så gör åtminstone jag så att jag släpper ut det smälta vaxet i kallt vatten under kraftig omrörning. Det kan man naturligtvis inte göra med konstant avrinning. En volym på 3-4 liter klarar man att röra. Vaxet granulerar och tvättas på detta sätt. Det stelnade vaxet fiskas upp med ett durkslag, och får rinna av. Med en så liten volym som 2,2 liter, så får man vara på alerten. Vaxet får naturligtvis inte kunna rinna ner i kokkärlet. 10 kg vax tog ca 1,5 timmar att processa. Täckvax tar mest tid i anspråk, även om det är noga tvättat så blir det en sörja som täcker hålen i Majan. Den rostfria Majan var lätt rengöra, till skillnad från den gamla av aluminium.
