–Vi ser ju i dag, när biodlare förlorar sin inkomst på grund av fusket att det är då världen börjar vakna. Jag tror vi måste slåss för det, för konsumenterna vill också ha äkta honung, säger Monica Selling, ordförande Sveriges Biodlares Riksförbund.
Förbundet har föreslagit ett antal åtgärder bland annat om ett gemensamt europeiskt referenslaboratorium och att få till en gemensam EU-standard för märkning, både för honung, vax och biprodukter.
– De frågorna jobbar man med i dag i den internationella standardiseringsorganisationen. Men det är ett mångårigt arbete och det krävs kemiska analyser, duktiga biokemister och analytiker för att komma framåt i det här.
Monica Selling är övertygad om att ett EU-baserat direktiv är på gång, men att det tar tid. I Sverige kan frågan om att börja tillämpa en annan märkning vara ett första steg.
– Vi jobbar mot livsmedelsverket med att få till en ny märkning, helt enligt EU:s direktiv och som visar ursprung mer tydligt.
